La empresa gijonesa triunfa en IFEMA con sus callos gourmet, arroz con leche y legumbres de calidad

Codilex Camín Astur ha vuelto a poner en valor el auténtico sabor de Asturias en el 38º Salón Gourmets, celebrado en IFEMA Madrid. La empresa gijonesa, especializada en la comercialización de legumbres y en la distribución alimentaria, ha sido uno de los grandes protagonistas del stand del Principado de Asturias, atrayendo la atención de visitantes, chefs y profesionales del sector con una cuidada selección de productos.

Fundada en Gijón y con sedes en Cantabria, Galicia y Castilla y León, Codilex Camín Astur presta servicio a más de 5.000 clientes profesionales en todo el país. Su catálogo supera las 2.000 referencias, incluyendo desde legumbres con sellos de calidad hasta elaboraciones propias como los callos gourmet o el tradicional arroz con leche.

Durante la feria, la marca presentó sus Callos caseros Gourmet Camín Astur, preparados con recetas tradicionales y materia prima de primera calidad. Un plato de cuchara que despertó elogios por su sabor casero y su cuidada presentación. Junto a ellos, el arroz con leche Camín Astur, elaborado con leche fresca de vacas asturianas, sorprendió por su textura cremosa y el toque justo de canela.

Codilex Camín Astur – Salón Gourmets 2025

Pero uno de los mayores atractivos de la marca sigue siendo su oferta de legumbres. Bajo la marca La Casa de Valías, Codilex mostró sus afamadas Fabas con IGP Faba de Asturias y Verdinas Marca de Garantía, dos productos estrella que destacan por su suavidad y sabor delicado. Ingredientes esenciales en platos emblemáticos como la fabada asturiana, el pote o las verdinas con marisco.

Su presencia en el Salón Gourmets no solo ha servido para dar visibilidad a sus productos, sino también para reforzar su compromiso con la gastronomía de calidad y la promoción del sector agroalimentario asturiano. El stand se convirtió en punto de encuentro para medios, bloggers, distribuidores y chefs interesados en la tradición culinaria del norte de España.

Además de su gama de productos, Codilex Camín Astur aprovechó la cita para dar a conocer su crecimiento empresarial. En los últimos años, la empresa ha diversificado su catálogo más allá de las legumbres, incorporando productos como mermeladas artesanas, miel de bosque, conservas, embutidos y platos preparados.

Uno de los hitos más recientes de la empresa ha sido la adquisición de Legumbres El Leónes, con sede en Santa María del Páramo (León). Esta operación les ha permitido centralizar su centro de producción de legumbre nacional y mejorar su capacidad logística en el norte del país, especialmente en mercados como Cantabria y País Vasco.

Desde su fundación, Codilex ha evolucionado notablemente: ha pasado de una plantilla reducida a contar con cerca de 90 empleados. Su crecimiento ha sido paralelo a la apuesta por el producto local, la sostenibilidad y el apoyo al pequeño productor, valores que cada vez valoran más consumidores y profesionales.

Con su participación en el Salón Gourmets 2025, Codilex Camín Astur consolida su posición como un referente del producto asturiano en el mercado nacional y reafirma su voluntad de seguir creciendo sin perder su esencia: ofrecer sabor, tradición y calidad con cada producto.

Sobre Codilex Camín Astur
Ubicada en Gijón (Asturias), Codilex Camín Astur es una empresa familiar especializada en legumbres de alta calidad y en distribución alimentaria. Con más de 5.000 clientes profesionales en toda España, la compañía distribuye productos a hostelería, carnicerías, fruterías y tiendas especializadas. Destaca por su compromiso con el producto local, la innovación y la excelencia gastronómica.
Dirección: Avenida de la Economía Social 895, Polígono Empresarial Lloreda, Gijón
Web: www.camínastur.com