Descubrimos un espacio ajardinado y coqueto en la capital para disfrutar de la cocina española con toques renovados

Nuestra visita al restaurante La Casa de Cristal, situado en el corazón madrileño del barrio Chamartín, nos sorprendió por lo bonita que es su terraza acristalada y por la buena cocina española que tiene. Se ha convertido en una de nuestras terrazas top de Madrid por su encanto especial, tanto en invierno como en verano.

La Casa de Cristal es un referente de la cocina tradicional española renovada y cuenta con una la larga trayectoria en el sector gastronómico. Sus propietarios, la familia Verdasco y la familia Heras, se iniciaron en la restauración con el mítico restaurante del centro de Madrid, La Bola, para más tarde seguir con con La Cañada, el Café de Chinitas y ahora con La Nueva Cañada en Boadilla del Monte, por lo que no es de extrañar que todos sus platos estén deliciosos.

Su entorno acogedor, íntimo y coqueto, lleno de luz y color lo convierte en un perfecto oasis urbano donde el comensal disfrutará de la de paz de su luminosa y ajardinada terraza acristalada en cualquier estación del año gracias a las estufas que cuelgan del techo, que lo hace un entorno cálido los días de frío.

El restaurante se divide en dos ambientes: una barra en el interior con mesas altas, perfecto para un picoteo, tomar el aperitivo o incluso comer algo rápido, y la terraza acristalada que te hará que te alejará del mundanal ruido de Madrid.

Su apuesta por el buen producto elaborado con recetas de toda la vida con un toque actual y fresco te hará disfrutar del plato que elijas. Entre los platos estrella destacamos para compartir los langostinos al ajillo, la tempura de langostinos con salsa de Kimuchi, las coquetas de jamón ibérico o las albóndigas caseras de ternera con puré trufado. Del mar el tartar de salmón con huevo a baja temperatura, el pulpo con puré de patata y sobrasada o la merluza del Cantábrico. Y de la tierra no falla el lomo de vaca vieja, el cachopo asturiano con jamón ibérico y queso, o los tacos de pato con guacamole, pico de gallo, huevo de codorniz y mayonesa de hoisin.

 

Para los que les guste los platos de cuchara destacar el Cocido Madrileño, elaborado en puchero individual durante horas y servido en dos vuelcos, del que únicamente preparan entre 10 y 12 cocidos al día, por lo que se recomienda reservarlo con tiempo. Te sorprenderán las distintas formas de comer el cocido con las deliciosas quesadillas de ropa vieja o las croquetas de cocido.

Dirección: C. Pedro Muguruza 1. 28036 Madrid

Precio medio: 38€

La Casa de Cristal – Carta