La gala reconocerá el próximo 16 de junio a profesionales y establecimientos que destacan por su excelencia, trayectoria y compromiso con la sostenibilidad social del sector

El Palacio del Conde Luna de León ha acogido la presentación oficial de la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, una iniciativa impulsada por la Junta de Castilla y León que volverá a reunir a los principales representantes del sector para reconocer la excelencia, la trayectoria y el compromiso a la sostenibilidad social, de empresarios y trabajadores que contribuyen al prestigio turístico y gastronómico de la Comunidad.

El acto ha contado con la participación del Consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Junta de Castilla y León, Gonzalo Santonja, del Alcalde de León, José Antonio Diez, del Presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez, y del Presidente de Hosturcyl, Jaime Fernández, quienes han coincidido en destacar la importancia de la colaboración entre administraciones públicas y sector privado para impulsar proyectos de calidad, fortalecer el turismo y consolidar la gastronomía como una de las principales señas de identidad de Castilla y León.

Tras el éxito de la primera edición celebrada en Salamanca, la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León se celebrará el próximo 16 de junio en el Palacio de Congresos y Exposiciones de León y estará dedicada a la “Sostenibilidad Social del Sector”, una temática que pone el foco en las personas que hacen posible la actividad hostelera y turística y que reconoce el valor del empleo, la formación, la continuidad empresarial y el arraigo al territorio.

Durante la presentación se puso de manifiesto que la sostenibilidad va mucho más allá del respeto al medio ambiente. La sostenibilidad social implica generar oportunidades, fijar población, apoyar a los productores locales, preservar la cultura gastronómica y contribuir al bienestar de las comunidades donde operan los establecimientos hosteleros.

Los restaurantes sostenibles destacan por su capacidad para crear empleo de calidad, fomentar las economías locales y ofrecer experiencias auténticas que conectan al visitante con el territorio. Un modelo que permite diferenciar a Castilla y León en un mercado cada vez más competitivo y responder a una demanda creciente de consumidores que buscan propuestas responsables y comprometidas con su entorno.

A la presentación acudieron Javier Rodríguez, recepcionista del Parador de León y Rosa María Gutiérrez, empresaria del restaurante Entrepeñas de Geras (León), como galardonados de León en nombre de los distintos premiados de Castilla y León.

Establecimientos reconocidos por su compromiso con la sostenibilidad social

Los establecimientos distinguidos en esta edición serán:

• Restaurante Alcaravea (Ávila)
• Restaurante El Alfoz (Villa Gonzalo Pedernales, Burgos)
• Restaurante Entrepeñas (Geras, León)
• Hotel-Restaurante Estrella del Bajo Carrión (Villoldo, Palencia)
• Mesón Cervantes (Salamanca)
• Finca El Rancho de la Aldegüela (Torrecaballeros, Segovia)
• Hostal Restaurante Doña Juana (Ágreda, Soria)
• Hotel Restaurante Casa Aurelia (Villaralbo, Zamora)
• Restaurante Ángela (Valladolid)

Accésit Nacional

• Restaurante Solana (Ampuero, Cantabria)

Accésit Regional

• Restaurante Lera (Castroverde de Campos, Zamora)

Reconocimientos a los profesionales del sector hostelero

La II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León distinguirá también a profesionales cuya dedicación y excelencia representan lo mejor de la hostelería de la Comunidad:

• Director de Hotel: Ismael Sofraga (Sofraga Palacio, Ávila)
• Cocinera/Chef: Isabel Álvarez (Restaurante Mari Castaña, Burgos)
• Recepcionista: Javier Rodríguez (Parador de León)
• Jefa de Sala: Mercedes Pedrosa (Hotel-Restaurante Estrella del Bajo Carrión, Palencia)
• Gobernanta: María Francisca Martín (Hotel Emperatriz, Salamanca)
• Sumiller: Pablo Martín (Restaurante Cándido, Segovia)
• Camarero: Marino Victorio Robles (Bar Restaurante Bentorro, Soria)
• Barman: Andrés Cid (La Perla Negra, Zamora)
• Camarera de Pisos:

La II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León se consolida como el reconocimiento al sector en la Comunidad, poniendo en valor el talento, el esfuerzo y la dedicación de quienes hacen posible que el turismo de Castilla y León sea un destino de referencia nacional e internacional.