Desde 2012, este local madrileño ofrece pescados, mariscos y carnes de primera calidad, permitiendo al cliente decidir la cantidad y la forma de preparación

Un concepto único en Madrid

En pleno barrio de Chamartín, a escasos metros del estadio Santiago Bernabéu, se encuentra Materia Prima, un restaurante que desde su apertura en noviembre de 2012 ha revolucionado la forma de disfrutar de la gastronomía en Madrid. Su propuesta es sencilla pero innovadora: el cliente elige el producto que desea consumir, la cantidad exacta y cómo quiere que se lo preparen.

Al entrar, te recibe una vitrina que exhibe pescados y mariscos frescos, traídos directamente de las lonjas de Isla Cristina y Ayamonte. Al lado, otra vitrina muestra carnes seleccionadas de La Finca, conocidas por su calidad excepcional. Este enfoque permite al comensal decidir, por ejemplo, si quiere tres gambas cocidas o una docena de cigalas a la plancha. El límite lo pone cada uno.

Origen y filosofía

Detrás de esta idea está Ricardo Garrastazu, un empresario que, cansado de las raciones excesivas en los restaurantes tradicionales, decidió crear un espacio donde el cliente tuviera el control total sobre su comida. Su objetivo: ofrecer productos de alta calidad, preparados de forma sencilla para resaltar su sabor original.

Una carta que respeta el producto

La carta de Materia Prima se basa en la temporada y en la frescura de los ingredientes. Entre los entrantes, destacan las verduras y hortalizas como espárragos, alcachofas y tomates. En pescados y mariscos, opciones como lubina, rape, bacalao y gambas son habituales. Para los amantes de la carne, el steak tartar, las carrilleras y el lomo de vaca son opciones recomendadas.

Los postres caseros no se quedan atrás. La tarta fina de manzana, la maceta de tiramisú y el coulant de chocolate con helado son algunas de las opciones que cierran la experiencia gastronómica.

Espacio y servicio

El restaurante cuenta con una decoración cuidada y un ambiente acogedor. Además, ofrece un servicio de take away para aquellos que prefieren disfrutar de sus productos en casa.

Además, Materia Prima no solo es un lugar para comer bien, sino para disfrutar de una experiencia completa. Su cuidada selección de vinos permite maridar cada plato con la elección perfecta, elevando aún más el sabor de cada bocado. Todo ello, en un ambiente relajado, donde el servicio cercano y atento completa la propuesta. Un espacio para disfrutar del producto en su máxima expresión, tanto para los más expertos como para quienes solo buscan un buen momento alrededor de una mesa.

Información práctica

Dirección: Calle Doctor Fleming, 7, 28036 Madrid

Teléfono: 913 440 177

Web: www.materia-prima.es

Precio medio: 50€